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↑大阪の適塾なのだ。えのさんと緒方洪庵先生とのツーショット。この東京大散歩日記は、新天地を求めて、引っ越しました。これからは「えのさんの東京パラダイス」。ヨロシク。


by eno_san
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31日。えのさん、うなぎの蒲焼きに挑戦す!


今晩も、ワイフが遅いので、冷凍庫から、うなぎです。
31日。えのさん、うなぎの蒲焼きに挑戦す!_e0045856_21364475.jpg

調理の説明文には、小骨が喉に刺さることがあります!
そこで、煮て、あぶって、柔らかく。
31日。えのさん、うなぎの蒲焼きに挑戦す!_e0045856_21191363.jpg

どうです。美味しそうでしょ。

で、食後のコーヒーブレイク。
夕刊と、読み残した朝刊の記事を左手に・・。
31日。えのさん、うなぎの蒲焼きに挑戦す!_e0045856_21191339.jpg

本日の東京新聞・朝刊の記事です。
女性の肌を研究して、うん10年のえのさん、切り抜きしちゃいました。
31日。えのさん、うなぎの蒲焼きに挑戦す!_e0045856_21191316.jpg

記事によれば、「日焼け=健康」から、「紫外線=体に悪い」
という意識の変化で、首都圏の女性は年々色白になっているのです。

夏、羽田の東急ホテルのプールサイドで、
小麦色に肌を焼いたあの頃が懐かしい。(え)

「肌の色は、社会や時代の価値を反映します。最近の女性が白い肌を好むのは、健康志向や「もち肌」という日本文化の見直しの現れなのかもしれません」
31日。えのさん、うなぎの蒲焼きに挑戦す!_e0045856_21191388.jpg

同じく東京新聞の、「放送&芸能」欄、ドラマ月評です。
そこに書いてあった文章に、えのさん感じ入ってしまいました。  040.gif

環境破壊、食料危機、格差亀裂、年金破綻等々と、
私たちはいま戦時にも似た不安に包まれている。

ドキュメントであれ、ドラマであれ、この不安をどれだけ肌で感じているか。
少なくても、不安の中を生きる緊張感ぐらい掬い取ってくれないと、
日々のニュースが不安を煽り、娯楽がそれから目を背けさせる退廃に陥る。

土曜ドラマ「監査法人」(NHK)が、企業の会計監査を題材に、
社会批評性に富む人間ドラマを濃密に見せている。(以下、略)  040.gif
by eno_san | 2008-06-30 21:55 | ■ヘルシー料理